各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

694人参与 |来源: |时间:2020-06-24

黄桃乳酪蛋糕

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

1

人做过这道菜

上传你做的黄桃乳酪蛋糕

收藏

分享到

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  木子香丸

用料  奶油乳酪210克黄油60克低粉40克黄桃适量,切小块酸奶180克玉米澱粉30克鸡蛋4个白砂糖90克黄桃乳酪蛋糕的做法  

    黄油加奶油乳酪一起隔热水融化

    一边加热一边搅拌,至无颗粒即可

    放凉后加入酸奶搅拌均匀

    加入4个蛋黄搅拌均匀

    拌入低粉和玉米澱粉

    蛋白打至湿性或乾性

    蛋白分三次拌入乳酪糊

    入模,隔水烘烤,170度,50分钟

纽约芝士蛋糕

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

8.0

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价(35 份)

好极了
23挺好
8一般
1

266

人做过这道菜

上传你做的纽约芝士蛋糕

收藏

分享到

简介

香甜又有点冰淇淋的口感--这回是为了消灭剩下的淡奶油而做的,纽约芝士蛋糕我一向很喜欢,方子来自夏洛特,因为加的酸奶油和淡奶油的量不少,比我之前一直用的方子做出来的蛋糕还蛮好吃,有点冰淇淋的口感。切块那部分上面我撒了一些细砂糖,用火枪喷出焦糖色,异常好吃!

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  印佳

用料  奶油乳酪250g酸奶油200ml鲜奶油200ml玉米澱粉2大勺糖90-120g(我用90g)鸡蛋3个柠檬汁1大勺香草精4-5滴纽约芝士蛋糕的做法  

    奶油乳酪,鸡蛋,放置室温回软

    将模具内铺好油纸,并在模具底部先用保鲜膜包好,再用锡纸包一层备用

    奶油乳酪放在一个大盆里用打蛋器打软,(如果是冷冻过的奶油乳酪,需要隔60度的热水搅拌至顺滑)再分3次放入砂糖打成cream状

    将酸奶油分三四次放入1中,继续打成cream状

    分别打入鸡蛋,每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油,柠檬汁和香草油

    最后放入玉米澱粉,充分搅拌润滑倒入模具中

    将烤盘里倒入入热水,不用倒满,没过烤盘的三分之二即可

    将模具放入烤盘中,随后放进民已以预热好160度的烤箱,先烤30分钟,然后再调到140度烤30分钟,烤箱最下层

    烤好后切忌先不要拿出烤箱,要放在烤箱里一直等到自然凉,大约需要2个小时完全凉透后,放入冰箱冷藏过夜,要想吃到美味的芝士,不要心急哟

芒果芝士蛋糕

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

8.2

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价(318 份)

好极了
233挺好
71一般
9

2329

人做过这道菜

上传你做的芒果芝士蛋糕

收藏

分享到

简介

参考分量:6寸圆模一个

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  君之

用料1 (消化饼乾底)消化饼乾80克黄油40克用料2 (蛋糕配料)奶油芝士175克(cream heese)芒果215克(去核去皮后称重)动物性鲜奶油150克牛奶65克细砂糖50克柠檬汁1大勺(15ML)鱼胶粉1大勺(15ML,9克)芒果芝士蛋糕的做法  

    先準备消化饼乾底。消化饼乾装入保鲜袋用擀麵杖压碎成粉末,或者直接放入食品料理机的研磨杯里打成粉末

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼乾碎末里,用勺子拌匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将拌好的消化饼乾麵糊均匀铺在一个6寸圆模的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    用食品料理机搅拌片刻,使所有的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状。(如果没有食品料理机,则先将奶油芝士隔水加热软化,加糖用电动打蛋器搅打至顺滑,然后分次加入芒果果肉充分搅打至均匀,再加入牛奶搅打均匀)

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将搅拌好的芒果芝士糊从调理杯倒入大碗。此时鱼胶粉充分吸收牛奶水分以后,会膨胀成如图所示的海绵状态

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    动物性鲜奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    拌匀的麵糊体积很膨鬆,质地十分稠厚

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将拌好的麵糊倒入已经铺了消化饼乾底的模具里

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将麵糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用。脱模的时候,用热毛巾在模具外围捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,蛋糕就不会粘住模具了

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

小贴士

1、製作蛋糕最重要的一步在于打发的鲜奶油与芒果芝士糊混合。一定要使两者达到相似的浓稠程度,它们才能最完美的混合在一起,否则可能会使混合好的麵糊太稀或者体积变小。芒果芝士糊加入鱼胶粉溶液以后,先放冰箱冷藏片刻,直到达到与打发好的鲜奶油相似的浓稠程度,再进行下一步。 
2、用食品料理机製作芒果芝士糊,不仅省事快捷,而且因为不需要先加热奶油芝士,做好的芒果芝士糊通常不需要冷藏就具有足够的浓稠度。而不使用食品料理机,则因为奶油芝士需要加热软化,做好的芝士糊会比较稀一些,需要冷藏较长时间来达到所需的浓稠程度。 
3、尽量用熟透的芒果製作这款蛋糕,芒果味儿会更加香甜。 
4、追求外观的童鞋,可以在蛋糕顶部涂上一层芒果酱、镜面果胶等作为装饰。

芝士蛋糕--免烤版

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

7.9

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价(12 份)

好极了
8挺好
4一般
0

81

人做过这道菜

上传你做的芝士蛋糕--免烤版

收藏

分享到

简介

好吃的芝士蛋糕,这个是免烤箱的版本。不需要烤箱,只需要吉利丁粉和冰箱就能搞定!

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  就叫我陈先生

用料  奶油芝士250G白糖50G消化饼乾适量吉利丁粉10G左右黄油50G鲜奶油100ML芝士蛋糕--免烤版的做法  

    黄油融化,消化饼乾压碎。黄油和消化饼乾混合在一起,搅拌好。放在模具底部,压好

    奶油芝士,隔温水打发,加入白砂糖。完全搅拌好就好,没有颗粒就好

    吉利丁粉用温水泡好,然后再用温水融化

    把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去,再次搅拌好

    鲜奶油加入白糖打到6分发,再加入奶油芝士里

    搅拌好后,倒入模具中。放入冰箱至少3个小时就好

小贴士

简单好做的芝士蛋糕,不需要烤箱。最后一步加入鲜奶油,如果没有的话,可以不必要加入。加入鲜奶油只是为了让口感更顺滑。

轻乳酪蛋糕

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

8.5

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价(1616 份)

好极了
1234挺好
309一般
29

10643

人做过这道菜

上传你做的轻乳酪蛋糕

收藏

分享到

简介

第一次做轻乳酪蛋糕,是在三年多以前。不止为吃,单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织,就足够让人迷恋。 
轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了麵粉用量,并且加入了奶油乳酪。只要戚风蛋糕做好了,做轻乳酪都不会是太难的事情。 
轻乳酪蛋糕做了很多次,最常用的就是今天这个方子。清爽,却不过于清淡;绵软,却不过于湿润。每次品尝,我自己都忍不住讚歎连连——过了自己这一关,别人那一关就容易过了。 
要说起来,问我在烘焙上栽倒次数最多的是什幺时候,一个是做千层酥皮,另一个就是当初做轻乳酪的时候。而现在,我做得最顺手的就是千层酥皮,轻乳酪,也异常的得心应手。 
所以,失败并不可怕,关键是你从哪儿栽倒了,就一定要得从哪儿爬起来。烘焙爱好者们,共勉吧:) 

参考分量:6寸圆模一个。8寸圆模分量加倍 
烘焙:水浴法,烤箱下层,上下火160度,1个小时到70分钟

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  君之

用料  奶油乳酪125克低筋麵粉33克鸡蛋2个动物性淡奶油50克酸奶75克细砂糖50克轻乳酪蛋糕的做法  

    製作这款蛋糕可以使用固底模,也可以使用活底模。如果是活底模,可以将活底取出,用锡纸包上,便于将蛋糕整个脱模。如果是固底模,可以在底部垫一张大小合适的油纸或锡纸

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    在蛋糕模壁上抹上一层软化的黄油

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    奶油乳酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接称重并放进食品料理机的料理杯里,用料理机打到顺滑无颗粒的状态。(製作这步的时候,也可以将奶油乳酪室温放置直到比较软的状态,再加入淡奶油和酸奶用打蛋器搅打至顺滑。不过耗时较长,之后也需要花较长时间冷藏)

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    用料理机打好乳酪后,倒进大碗里

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    向乳酪糊里加入两个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把低筋麵粉筛入乳酪糊里,用橡皮刮刀拌匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    一直搅拌到麵粉和乳酪糊完全混合,把搅拌好的乳酪糊放进冰箱冷藏。(如果是採用室温软化奶油乳酪再搅打到顺滑的方法,做到这步的时候乳酪糊可能会比较稀,需要冷藏较长时间直到重新变得浓稠才能继续做下一步。如果直接将奶油乳酪用料理机搅打的话,就不用冷藏那幺长时间了。)

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    接下来打发蛋白。用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡形状时,加入1/3的糖并继续搅打

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把蛋白打到比较浓稠的状态,再加入1/3糖。再打到表面开始出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。直到把蛋白打发到接近硬性发泡的程度即可。(不要打到硬性发泡)

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    打发好的蛋白,提起打蛋器以后,拉出一个尖尖的角。角的顶端有稍微的弯曲。这个状态就可以了

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把乳酪糊从冰箱拿出来,这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态。挖1/3蛋白到乳酪糊里

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法:从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌,否则打发好的鸡蛋会严重消泡,直接导致蛋糕的回缩或者塌陷,甚至无法膨发

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将蛋白和乳酪糊拌匀以后,全部倒回蛋白碗里

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    继续用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。记住,不要打圈搅拌

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    拌好的蛋糕糊应该是非常浓稠细腻的状态。如果太稀或者出现很多小气泡,蛋糕肯定是不成功的

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    如果是活底的蛋糕模,需要把底部用锡纸包起来,防止下一步水浴烤的时候底部进水。如果是固定模,可以省略这步

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    在烤盘里注水,大概3CM的高度

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把蛋糕模放入烤盘里(直接放在水里),把烤盘放进预热好的烤箱下层,160度,烤1个小时到70分钟。直到表皮均匀上色,蛋糕彻底凝固,用手压上去没有流动的感觉时,即可出炉

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    刚出炉的蛋糕较脆弱,不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模(千万不要像戚风一样倒扣冷却)。放入冰箱,冷藏4个小时以上再切块食用

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

小贴士

1、做轻乳酪蛋糕,关键是乳酪糊必须具有一定的稠度,这样才容易与蛋白拌匀。否则拌的时候蛋白容易消泡,乳酪也容易沉在底部。而乳酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度,所以,如果你是将奶油乳酪放到室温软化后再搅打成乳酪糊的,就必须冷藏较长时间才能让乳酪糊变得浓稠(因此我建议用食品料理机,能节省很多时间)。 
2、有很多轻乳酪蛋糕的方子都放了柠檬汁。不过奶油乳酪本身就是一种具有酸味的乳酪,配料里的酸奶也具有一定得酸度,因此这款蛋糕里不需要再添加柠檬汁。我也试过在这款蛋糕里添加柠檬汁,对我来说,口感反而不如不加更清甜。 
3、因为轻乳酪蛋糕的麵粉含量很少,全靠鸡蛋凝固后的支撑力,所以冷却后的蛋糕有些许回缩是正常现象。只要不开裂、不出现布丁层和大气孔,不严重影响美观,都无伤大雅。 
4、轻乳酪蛋糕需要用水浴法来烤,否则容易开裂、表皮干硬。蛋糕一定要完全烤熟,否则内部过于湿软,连切起来都会困难。判断蛋糕是否烤好的方法,用手轻压蛋糕表面,没有流动的感觉了,一般就差不多了。 
5、刚出炉的蛋糕很嫩很软,请冷藏至少4小时以后再食用,口感更佳。 
6、能不能用其他的乳酪代替奶油乳酪?理论上是可以的。比如最常见的切达芝士也是可以用来製作乳酪蛋糕的。但不同的芝士软硬程度不一样,有些芝士可能需要隔水加热并搅拌较长时间才能软化,而且稍不注意就会凝结成块,难以操作。奶油乳酪较软而且细腻,所以才能成为製作乳酪蛋糕的不二之选。

南瓜芝士蛋糕

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

8.5

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价(37 份)

好极了
29挺好
6一般
1

263

人做过这道菜

上传你做的南瓜芝士蛋糕

收藏

分享到

简介

收穫一份金灿灿的美味---说起南瓜,其实平常来讲,我并不太喜欢吃它——无论是蒸着吃还是做汤还是炒着吃。可一旦用它製作甜点,我却极喜欢它的味道,无论是酥酥的南瓜饼、鬆软的南瓜小蛋糕,还是香甜的南瓜派,统统喜欢。 
南瓜做的甜点,且不说味道,单是那份金黄的喜庆色泽,就让人觉得温暖不已。而且,一到甜点里,南瓜似乎立刻来了个大变身,味道也不同凡响起来。所以,今天这份浓郁温情的芝士蛋糕里,不能没有它的位置。 

参考分量:6寸圆模一个 
烘焙:烤箱中下层,上下火160度,水浴法烤1个小时

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  君之

用料1 奶油乳酪250克南瓜泥135克蛋黄1个鸡蛋1个细砂糖60克柠檬皮屑半个牛奶30克肉桂粉1/4小勺(1.25ML)用料2 (消化饼乾底)消化饼乾100克黄油50克南瓜芝士蛋糕的做法1 (製作消化饼乾底)

    把消化饼乾装入保鲜袋

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将保鲜袋的口扎紧

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    用擀麵杖碾压保鲜袋里的饼乾,直到将饼乾碾成粉末状

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    黄油加热融化成液态。把粉状的饼乾倒入

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    用工具搅拌至黄油和饼乾粉末完全混合均匀,成为湿润的麵糊状

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把搅拌好的饼乾麵糊装入模具底部,用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏,到饼底变硬就可以使用了

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

南瓜芝士蛋糕的做法2 (南瓜芝士蛋糕)

    南瓜去皮去籽以后,切成小块蒸熟(或放到微波炉里转两三分钟),直到用筷子可以轻鬆扎透。用擀麵杖的一头把南瓜肉压成泥

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    奶油乳酪室温软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    加入鸡蛋及蛋黄,用打蛋器搅打至鸡蛋与乳酪完全融合

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    倒入南瓜泥,用打蛋器搅打均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    倒入牛奶、肉桂粉、柠檬皮屑,再次搅打均匀成为乳酪蛋糕糊

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把乳酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼乾底的模具里

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    把模具放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度约为乳酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时左右,直到蛋糕完全凝固,用手触摸没有流动感,并且表面呈微金黄色即可出炉

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    出炉后的蛋糕待冷却后,放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

小贴士

1、在用南瓜製作的甜点里,时常会加入一些肉桂粉增加风味。如果不喜欢或者买不到肉桂粉,可以省略。 
2、如果採用蒸熟南瓜的方法,蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜,以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里,导致南瓜泥的水分偏大。 
3、如果是活底模,要用锡纸把模具的底部包起来,以免水浴烘烤的时候底部进水。

抹茶冻芝士蛋糕 

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

7.8

综合评分

 

大家对这个菜谱的评价(301 份)

好极了
200挺好
83一般
12

1888

人做过这道菜

上传你做的抹茶冻芝士蛋糕

收藏

分享到

简介

夏天都喜欢清清爽爽,那抹茶和芝士是最好的组合了。绿绿的颜色看着就让人凉快三分。

各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢  晴天小超人 

用料  奶油乳酪200克酸奶油100克鲜奶油170毫升抹茶粉(白砂糖5克)10克消化饼乾80克黄油50克热水30克细砂糖80克牛奶30毫升吉利丁片10克蜜豆25克抹茶冻芝士蛋糕的做法  

    将消化饼乾放入保鲜袋中用擀麵杖碾碎,黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼乾中搅拌均匀,然后放入蛋糕模中压实,放入冰箱冷藏备用

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将奶油芝士放在室温软换,吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    加入酸奶油,搅拌均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开,倒入步骤3的乳酪糊中,搅拌均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌融化,倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    打发鲜奶油至六分(打蛋器拎起奶油缓缓流下),分三次加入步骤5中,搅拌均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    加入蜜豆混合均匀

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

    将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。将蛋糕放入冰箱,冷藏4个小时以上成形即可

    各种需烤和免烤的芝士蛋糕做法爱芝士的你,怎幺会错过呢

小贴士

1.脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模
2.这是6寸蛋糕的量,如果要做8寸的,可以按6:8的比例换算
3.原料中的酸奶油如果不好买,可以用原味酸奶代替,不过口感会差一点。一般在BHG或者卖国外食品的超市都能买到。
4.酸奶油是一种富有脂肪的奶製品,由奶油和一些乳酸菌发酵而成。可以自制也可以在进口超市买到。如果实在买不到可以用不含糖的原味纯酸奶代替,不过口感会不太一样

上一篇:
下一篇: